有限会社森酒造場 様
anchorman
「補助金申請はプロに任せ、酒造りに集中する」 2年間で3つの補助金に採択し、ジャケットタンクやラベラー等、複数の設備を導入
有限会社森酒造場
専務兼五代目蔵元杜氏 森 雄太郎 様
「継(つな)ぎ絆(つな)がる酒造り」を理念に掲げ、人工的に乳酸を添加しない伝統製法「生酛（きもと）造り」や蔵付き酵母、地元産米にこだわり、土地の個性を引き出す酒造りを追求している。
軽快でジューシーな味わいと、爽やかな酸味や苦味の美しいバランスが全国の日本酒ファンから高く評価されている代表銘柄『飛鸞（ひらん）』を醸す。
近年は農家と連携した酒米研究会の立ち上げや、フランスの鑑評会での金賞受賞など、地域に根ざしながら世界を見据えた革新的な挑戦を続ける酒蔵。
補助金申請のきっかけは何ですか？
私は、「投資は会社の前進そのものである」という信念を持っています。
その想いを形にするため、ほぼ毎年、何らかの設備投資を欠かさず継続してきました。
投資をしなかった年はないのではと思いますし、その度に補助金を活用してきたという歴史があります。
特に30代半ばの今、将来への布石を打っておかなければ、40代や50代になった際に必ず苦労すると肌身で感じていたことが大きな要因といえるでしょう。
少額ですぐに必要なものは自費で投資しますが、高額で半年〜1年後でもよいものは積極的に補助金を使っています。
ここ2年では、アンカーマンさんの協力の元、ものづくり補助金、省力化補助金など3つの補助金に採択頂き、ジャケットタンク、ラベラー、火入れ機、冷蔵庫などを導入しました。
なぜアンカーマンに申請代行を依頼したのですか？
一番の理由は、信頼できるプロに任せることで、経営サイドとして「自分にしかできない仕事」に時間を割きたかった点にあります。
以前は自分一人で書類を作成していましたが、事業が拡大するにつれて物理的に手が回らなくなってしまったのが正直なところです。
そのような折、渡邊さんとの素晴らしいご縁をいただいたことが、依頼を大きく後押ししてくれたといえるでしょう。
「よくわからない人」ではなく、業界にくわしく価値観を共有できるパートナーにお願いするのが、もっともストレスなく事業を進められる近道だと考えた次第です。
アンカーマンに依頼してみていかがでしたか？
酒造業界における圧倒的な経験値に基づき、こちらの抽象的なイメージを的確に汲み取って形にする柔軟さに感銘を受けました。
酒造りの工程や商品について説明するのはまったく問題ないのですが、やりたいことをただ書いて申請しても採択されないですよね。
ある程度、補助金の目的や制度の趣旨を文章に落とし込む必要がある。これが難しい…。
またシンプルすぎる設備も作文が難しいですね。
ジャケットタンクなどは醪（もろみ）の温度管理が自動でできるなどの作文ができますが、たとえば今回入れた冷蔵庫は作文が思いつきません。
とくに衛生環境向上のための冷蔵庫だったので、その必要性を補助金の趣旨に落とし込むのが非常に難しいのではと思いました。
そうした課題に対しても、プロならではの視点で「補助金の意図」に合致した説得力のある構成へと導いていただけた点は、誠に心強い限りでした。
おかげさまで、複雑な事務作業に煩わされることなく、理想とする酒造りの現場に全力を注げる環境が整っております。
設備投資に足踏みしている方々に向けたメッセージ
現在の日本酒業界は厳しい側面もありますが、海外での人気を含め、実は計り知れない可能性を秘めた業界だと思うのです。
私自身、酒造りを楽しくやっています。
また、酒蔵は地域で一二を争う老舗企業です。
老舗企業は、地域を盛り上げられる数少ない企業だと思いますので、地域や町のためにも役に立ちたいと思われるのならば、投資はしたほうがいいなと思います。
今でこそ販路もあり、思い切った投資にも踏み切れるようになりましたが、私が蔵に戻ってきたときは販路もお金も何もありませんでした。
このままだと会社が潰れてしまう…。
でも良い酒を造るための設備投資はしなければならない…。
だから『売り先がない中でも設備投資をする』しかありませんでした。
お金がないから設備投資をしない選択肢もありますが、私は『投資をしないと成長はない』『投資をしないと逆にお金は入ってこない』と思っています。
また、投資によって周りが動いてくる場合もありますし、人が集まってきたり、ムーブメントを起こすのに投資は必要だと思うのです。
会社として何が必要かを考えたうえで、まずは小さくてもいいので投資をしてみたらどうでしょうか。
もちろん投資をして損をすることもありますし、私も失敗してきました。
ただ長い目でみればプラスになることが多いと思います。
難しい決断もあるかと思いますが、この先長く次の世代にも繋げていきたいという気持ちがある方は、是非何かしらやってもらえたらおもしろいのではないでしょうか。
アンカーマンに向けたメッセージ
日々のきめ細やかなサポートと、多角的な情報を提供してくださることに深く感謝しております。
アンカーマンさんのサポートのおかげで成長に繋げていけると思います。
これからも日本酒業界の未来を共に担うパートナーとして、変わらぬお力添えをいただければと願っております。
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