府中誉株式会社

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府中誉株式会社

アンカーマンから見た！求人企業のアピールポイント

14gの種籾から始まった奇跡。伝統と挑戦が息づく「渡舟」の蔵元で本物の酒造りを

府中誉株式会社（茨城県石岡市）様は、1854年（安政元年）の創業以来、170年以上の歴史を刻んできた老舗酒蔵です。

この蔵の歴史を語る上で欠かせないのが、幻の酒米「短稈渡船（たんかんわたりぶね）」の復活劇といえるでしょう。

かつて栽培の難しさから姿を消したこの米を、現社長（7代目）の山内孝明さんがわずか14gの種籾から蘇らせたストーリーは、いまなお多くの日本酒ファンを魅了し続けています。

「造り半分、詰め半分」が意味する、妥協なき酒造りの完成形

府中誉様には、受け継がれてきた「造り半分、詰め半分」という揺るぎない信念が根付いています。

これは、お酒を仕込んでもろみを搾るまでを「前半」、そして瓶に詰めて出荷するまでを「後半」と捉える考え方です。

この2つの工程が揃ってはじめて、1つの酒造りは完成するという意味が込められているといえます。

そのため、同社では「醸造職」や「出荷職」といった職種の区分を一切設けておりません。

仕込み：酒米を蒸し、麹を造り、約30日間「もろみ」を育てる神秘的な時間
瓶詰め・火入れ：搾りたてのお酒を丁寧に瓶に詰め、その品質を封じ込める重要な作業
出荷：一本一本にラベルを貼り、大切なお酒を全国、そして世界へと送り出す最終工程

メンバー全員がこれらすべての工程に携わるのが府中誉様のスタイルです。
そして、酒造期が終わった時期には、日本酒のイベントや試飲会に参加の機会があります。

自分が愛情を込めて仕込んだお酒が瓶に詰められ、お客様の元へ届く瞬間までを見届けられる喜びは、何物にも代えがたい経験となるでしょう。

少人数だからこそ育まれる、深い絆と技術の継承

現在、製造から出荷までを担当するメンバーはわずか5名という少数精鋭の体制です。

20代の若手から経験豊富なベテランまでが、和やかな雰囲気の中で日々切磋琢磨しています。

山内社長と二人三脚で酒造りに励む醸造責任者の中島勲さんは、蔵人を力強く牽引する、心優しい杜氏さんといえるでしょう。

こうしたプロの技術を間近で感じながら、未経験からでも着実に成長していける環境が整っているといえます。

伝統を重んじつつ、現代的な働きやすさを両立

「酒造り」という言葉から過酷な労働環境を想像されるかもしれませんが、同社のスタイルは驚くほど合理的です。

原則定時退社：定時の15時50分には業務が終了し、多くの残業が発生することはほとんどありません。
充実の休憩時間：合計100分の休憩がしっかりと確保されており、メリハリを持って業務に臨めるはずです。
多様なキャリア：夏季には焼酎の仕込みや社外での試飲会への参加など、多角的な業務に挑戦いただけます。

仕事終わりのプライベートを大切にしながら、醸造という神秘的で奥深い世界に没頭できるのは、同社ならではの大きな魅力ではないでしょうか。

世界へ羽ばたく地酒を、あなたの手で

いまや同社の代表銘柄『渡舟（わたりぶね）』は、日本国内のみならず、アメリカをはじめとする海外市場でも高い評価を博しています。

地元の水と米にこだわり抜き、唯一無二の個性を追求し続ける姿勢は、まさに地方創生の先駆的なモデルといっても過言ではありません。

伝統を守り抜くだけでなく、新しい価値を共に創り上げていく熱意ある仲間を、府中誉様は心から待ち望んでいます。

歴史の重みを感じつつ、自らの手で「最高の一滴」を醸したいという情熱をお持ちの方は、ぜひその一歩を踏み出してみてください。

働く魅力

世界へ羽ばたく日本酒！茨城の銘醸酒蔵で働く【製造・出荷】

茨城の銘醸酒蔵で、美味しい日本酒造りに活躍しよう！

伝統を守りながら新たな挑戦へ
当社が復活栽培した幻の酒米「渡船」。
この酒米で醸す吟醸酒「渡舟」はお客様から高い評価を頂いており、お陰様で順調に売上を伸ばしています。
現在では国内のみならず、米国を始めとする海外輸出も伸びており、国内外多くのお客様からご注文を頂いています。

今回は販路拡大に伴う新しい製造スタッフを募集。
未経験の方も一緒に成長してゆきましょう！！　安心して挑戦してください！

募集要項

業務内容

仕込みから壜詰め・出荷まで日本酒づくりの全工程に携わります。
ものづくりのやりがいを感じられる仕事です。

具体的に美味しいお酒をお客様に届けるための、3つの大切なお仕事をご紹介します。
①仕込み：酒米を蒸し、麹を造り「もろみ」を仕込んで約30日。芳醇なお酒が搾りあがります。
②びん詰め：できたお酒をすぐに瓶に詰め、火入れ。大切な作業です。
③出荷：低温で貯蔵しラベルを貼って完成。いよいよ出荷。

配属先の編成
仕込みから出荷までのメンバーは現在5名。
若手（20代～30代）からベテランまでの幅広い年代の社員が活躍しています。
和やかな雰囲気のもとで、分からないことは皆気さくに教えてくれます。
難易度が高い作業や極端な力仕事はありませんので、始めやすく長く続けやすい仕事です。

ある1日の流れ
7：00～／仕込み
8：30～／洗米
10：30～／瓶詰め・火入れ
12：00～／休憩
13：20～／ラベル貼り・出荷
15：50／退社

やってみると想像以上に面白い！
普通の製造とは違い、酵母や麹という“微生物”を取り扱う醸造の世界。
「仕込み」「壜詰め」「出荷」すべての作業において真剣に手間をかけるほど品質の高い美酒ができあがります。
目の前の1つ1つの作業に丁寧に向き合うことで、気付いたらいつのまにかこの世界にのめり込んでしまう、そんな魅力がありますよ。

対象となる方（条件）

未経験OK！育成前提の採用！
教育体制が充実＆異業種からの転職者が多数！
◆高卒以上◆要普免◎20～30代が活躍中！
◎第二新卒・UIターン歓迎

こんな方を求めています
・地域に根差して長く働きたい方
・チームワークを大切にできる方
・成長していきたいという意欲のある方
・お酒造りに興味があるという方（お酒が飲める飲めないは関係ありません）

学歴：高卒以上
必要な資格：普通自動車運転免許必須（ＡＴ限定可）

就業場所・勤務地

〒315-0014
茨城県石岡市国府5-9-32

JR常磐線「石岡駅」下車　徒歩12分

マイカー通勤：可（無料駐車場あり）
転勤：なし

雇用形態

正社員

派遣・請負ではない

契約期間：雇用期間の定めなし

試用期間：あり
期間：3～9ヶ月

就業時間・休日

7：00～15：50

休憩時間：100分

5～9月土日祝休み　それ以外日祝休み
夏季休暇（連続9日間　2025年度実績）
年間休日の他に特別休暇あり
年末年始休暇
GW
有給休暇
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
介護休暇

賃金

月給：230,000円～260,000円＋各種手当＆賞与あり
※醸造業や食品製造業をご経験の方は別途考慮致します。
※経験・年齢を考慮の上、当社規定により優遇いたします。
※試用期間有（3～9ヶ月）
★待遇条件の詳細については面接でご相談ください。

昇給：年1回（5月）
賞与：年2回（7月、12月）

待遇・福利厚生

通勤手当（社内規定による）
残業手当
季節手当
家族手当
職責手当
休日出勤手当
住宅手当（社内規定による）

健康診断（会社負担）
作業服支給
退職金制度（勤続3年以上）
家賃補助制度

通勤手当：実費支給（上限あり）月額20,000円
退職金共済：加入

加入保険

各種社会保険完備

受動喫煙防止措置

オフィス内禁煙・分煙

会社概要

募集者の氏名または名称	府中誉株式会社
事業内容	酒類製造（日本酒醸造および純米焼酎の醸造）
所在地	〒315-0014 茨城県石岡市国府5-9-32
設立	1854年
従業員数	8人
上場市場名	非上場
資本金	2,000万円
会社URL	https://www.huchuhomare.com/

この求人についての問い合わせ

ご利用の流れ

下記のフォームよりご登録ください。弊社から折り返しご連絡いたします。
オンライン面談にて、今後のキャリアや酒蔵への転職についてお伺いいたします。
面談内容をもとに、求人紹介や選考対策などのサポートを開始いたします。

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