有限会社森酒造場

求人企業：
有限会社森酒造場

アンカーマンから見た！求人企業のアピールポイント

有限会社森酒造場（長崎県平戸市）様は、1895年（明治28年）創業の歴史を持ちながら、常に新しい挑戦を続ける老舗酒蔵です。

平戸は南蛮貿易で栄えた土地であり、西洋文化と日本文化が交差する独特の背景を持っています。

その地で育まれた森酒造場様の酒造りは、地域の自然と人々の営みを映し出すもの。

蔵の理念は「継(つな)ぎ絆(つな)がる酒造り」。伝統を守りながらも、未来へとつながる酒を生み出す姿勢が息づいています。

代表銘柄は『飛鸞（ひらん）』。軽快でジューシーな味わいを追求し、酸味と苦味のバランスが心地よく、杯を重ねるほどにその魅力が広がります。

地元産の食用米「にこまる」を使った酒は、洋梨やマスカットを思わせる爽やかさを持ち、後味の甘みが美しく調和。

さらに「神楽（かぐら）」などの限定酒は、季節ごとの表情を楽しませてくれます。

毎年新しいテーマで酒を仕込む「飛鸞会」も、杜氏の探究心と挑戦の象徴です。

森酒造場様の酒造りの特徴は、地元原料へのこだわりと伝統製法「生酛造り」。人工的に乳酸を添加せず、自然の力で発酵を進めるこの手法は、蔵付き酵母を活かし、土地の風土をそのまま酒に映し出します。

農家と連携して酒米研究会を立ち上げるなど、地域と共に未来を築く姿勢も際立っています。

酒造りは単なる製造ではなく、地域の文化や人々の暮らしを支える営みなのです。

森酒造場様では、事業の拡大に伴うメンバー増員のため、製造部門など新たな仲間を募集中。

森酒造場様は、働く環境にも魅力があります。従業員は酒造りへの理解と敬意を持ち、飛鸞ブランドを誇りにしています。

農家や地域住民と協働しながら、平戸の魅力を酒を通じて発信する仕事は、地域貢献そのものです。

さらに、フランスの鑑評会で金賞を受賞するなど、世界に挑戦する舞台も広がっています。

酒蔵見学を通じて観光客や地域の人々と交流できる環境も、働く人にとって大きな喜びとなるでしょう。

森酒造場様は、30代が中心で、女性従業員の比率が高い活気あふれる職場です。

お弁当手当、日本酒の講義や研修への参加費全額負担、移住支援など、ユニークかつ働く人のことを考える福利厚生も充実しています。

「飛鸞」を手にした人が平戸を訪れたくなるように、あなたの仕事も人を動かす力を持ちます。

酒造りを通じて地域と世界をつなぎ、未来を形づくる仲間として、教育制度や成長機会が充実している森酒造場様での一歩を踏み出してみませんか。

働く魅力

飛鸞をつくる蔵人を募集します

飛鸞は、国内だけではなく世界に羽ばたいていくブランドを目指しております。
そのため、今まさに『人の力』がより重要になる段階に差し掛かっています。

私たちの目標は、モノづくりを楽しみながら、飛鸞というブランドを成長させていくことです。
10年後、20年後には、より素晴らしい景色を皆さんと共に見たいと考えております。

飛鸞を通じて、日本酒の価値を高め、業界の常識を変えていけるような酒造りを実現できればと思います。
そのために、私たちと一緒に新しい挑戦を楽しみ、共に成長していける方をお待ちしております。
ぜひ、奮ってご応募ください。

募集要項

業務内容

清酒製造部門
募集する職種は清酒製造部門の蔵人です。
酒造りのすべての工程に携わっていただきます。
原料処理から麹作り、仕込み、瓶詰めまで製造工程全般にわたる作業を担当します。
酒造りの技術を身につけながら、チームの一員として品質の高い日本酒を作り上げていきます。

対象となる方（条件）

◆モノづくり・日本酒への情熱のある方必須：日本酒に対する愛情とモノづくりへの熱意がある方と共に飛鸞の未来をつくりたいです。
◆コミュニケーションが取れる方：個人戦ではなく、チームとして助け合いながら業務を遂行できる方。同僚への配慮を欠かさない方。
◆日々の仕事に探究心や工夫する心構えが持てる方：酒造りは同じサイクルの作業を繰り返すため、地道に仕事を続ける中で、探究心や工夫する姿勢を持ち続けられる方。長期間にわたり、同じような作業を丁寧に行うことが求められます。その中で、少しずつ違いを見出し、改善やチャレンジを楽しめる方。
◆日本酒含めたお酒造りに興味が強い方：日本酒だけでなく、広くお酒造りに関心を持ち、その魅力を探求する意欲のある方。
◆平戸を一緒に盛り上げてくれる方：地域の発展に貢献し、将来的に平戸で起業や独立を考えている方には、創業支援も行っています。地域と共に成長していく意志を持つ方を特に歓迎します。

経験、年齢、性別：不問

新卒含めた若い方：ゼロから貪欲に知識・経験を吸収してくれる方。新卒の方も大歓迎です。
農大出身など日本酒のアカデミックな経験がある方：学問的な知識を実践に活かしていただける方。
利き酒師などの日本酒関係の資格保有者：日本酒に関する専門的な知識をある程度持つ方。

就業場所・勤務地

〒859-5115
長崎県平戸市新町３１ー２

平戸新町バス停から徒歩５分

マイカー通勤：可
駐車場の有無：あり

転勤の可能性の有無：なし

雇用形態

正規雇用

派遣・請負ではない

契約期間：雇用期間の定めなし

試用期間：あり
期間：採用から半年
試用期間中の労働条件：同条件

就業時間・休日

変形労働性：労働時間は変動制となっており、特に冬場は繁忙期のため、休みが不定期になる可能性があります。

年間休日：105日（正月・お盆の休暇を含み、有給休暇は別途）
6ヶ月経過後の年次有給休暇日数：10日

賃金

月給制：給与額は面談時に相談の上決定いたします。

待遇・福利厚生

通勤手当：実費支給（上限あり）月額5,000円

昇給制度：あり

お弁当手当：近所のお弁当屋さんの弁当を半額で購入することができます。

日本酒の講義や研修への参加費全額負担：日本酒に関する講義や研修に参加する際の費用を全額負担いたします。

移住支援：長崎県平戸市は県外在住者への移住に際して豊富な補助金制度を用意しております。
　　　　　必要であれば、移住に際して補助金の案内をさせていただきます。

会社概要

募集者の氏名または名称	有限会社森酒造場
事業内容	清酒・焼酎・リキュール・食品の製造、販売、コンビニエンスストアー経営森酒造場では、常に新しいものづくりに挑戦しています。毎月1種類以上の作品を発売する上、一般的な日本酒づくりでは用いられない製造方法を用いて、日本酒の新たな価値づくりを目指しております。基本的な製造の中心は「飛鸞をつくる」ことですが、スタッフが製造知識を深め、新しい提案を行うことも奨励されています。自分自身の日本酒を作る機会も将来的には提供される予定です。
所在地	〒859-5115 長崎県平戸市新町３１ー２
設立	明治28年
従業員数	企業全体 13人男性4人女性9人
上場市場名	非上場
資本金	950万円
会社URL	https://mori-shuzou.jp/

この求人についての問い合わせ

ご利用の流れ

下記のフォームよりご登録ください。弊社から折り返しご連絡いたします。
オンライン面談にて、今後のキャリアや酒蔵への転職についてお伺いいたします。
面談内容をもとに、求人紹介や選考対策などのサポートを開始いたします。

求人企業：有限会社森酒造場