酒蔵への転職を成功させる方法とは？未経験から始める仕事内容や年収、優良求人の探し方

近年、和食人気の追い風を受けて、日本酒の存在感がグローバルに広がる中、日本の伝統文化を受け継ぐ酒蔵に、未経験者の転職希望が急増しています。

とはいえ、「未経験だから不安…」「どんな仕事があるの？」「年収はどうなの？」「どうやって優良求人を見つけるの？」と不安や疑問を抱える人も少なくありません。

今回のコラムでは、未経験から酒蔵に転職したいと考えている人に向けて、年代別の転職で求められるポイント、仕事内容、気になる収入面、自分に合った優良求人の探し方や選考対策などを解説します。

【この記事でわかること】

• 未経験の酒蔵転職では、年代によって求められるポイントが異なる
• 未経験からの酒蔵転職には、製造職、営業職、広報職、事務職、研究開発職などさまざまな職種がある
• 未経験者の年収相場は300万円前後から、夏には長期休暇も可能
• 優良求人は業界特化の酒蔵エージェントで見つかる
• 酒蔵の志望動機を明確に伝えるなどの選考対策が重要

【年代別】未経験の酒蔵転職で求められるポイント

未経験から酒蔵への転職を考えるうえで、年代によって求められるポイントが異なるということを押さえておく必要があります。

ここでは、年代別の未経験の酒蔵転職で求められるポイントについて解説しましょう。

【年代別の未経験の酒蔵転職で求められるポイント】

• 20代30代は将来性やポテンシャルが評価される
• 40代50代は段取り力やコミュニケーション力などの経験を生かせる
• 年代を問わず協調性や学ぶ意欲が最も重要
• 体力に自信がなくても機械化された蔵なら安心

20代30代は将来性やポテンシャルが評価される

業界全体が、伝統を守りつつも新しい風を必要としており、とりわけ20代・30代の未経験者に対しては、経験そのものよりも「これからどれだけ伸びるか」「蔵にどう根を張ってくれるか」といった将来性が大きく評価される傾向があります。

若手ならではの柔軟な吸収力や新しい価値観は、酒蔵の“これまで”と“これから”をつなぐポテンシャル（可能性）を秘めているとともに、これまで異業種で培ったスキルや視点も、蔵の広報、販売、DX推進などの場面で思わぬ形で生かされるといった期待もあるでしょう。

酒蔵としては、未経験者に「ゼロからの成長」を期待しているというより、“蔵とともに育つ人材”として長期的に見ていることが多くあります。

そのため、面接では「できること」より「なりたい姿」「業界への覚悟」が問われるケースも少なくありません。

40代50代は段取り力やコミュニケーション力などの経験を生かせる

酒造業界における40代〜50代の未経験者は、若手とは違う視点から評価されます。

特に「段取り力」「コミュニケーション力」といった、社会人として培ってきた経験が業務の安定運用に直結する場面が多く、現場に安心感をもたらす存在として期待されるのです。

たとえば、仕込みや瓶詰など工程管理が求められる業務では、作業手順の整理や効率的な進行のための段取り力が大きな武器になります。

また、多様な年齢層や職種のスタッフと関わる酒蔵では、年齢に応じた柔軟なコミュニケーション力が業務円滑化には必要です。

さらに、地域との関係づくりや取引先対応など、蔵の“外向き”な顔として活躍する場面も少なくありません。

若手の育成役として期待されるケースもあり、“現場力＋人間力”の両軸で存在感を示せる年代です。

年代を問わず協調性や学ぶ意欲が最も重要

未経験からの酒蔵への転職において、年代を問わず重要視されるのが、「協調性」や「学ぶ意欲」です。

酒蔵の仕事は、年齢や経験よりも「この人となら一緒にやっていけるか」が採用判断の大きな要素になります。

なぜなら、仕込みの時期には長時間の共同作業が続き、チームの連携こそが良質な酒づくりのポイントになるからです。

異なる価値観や年代を尊重し、チームで成果を出そうとする姿勢を持ち、自分の役割を理解し、状況に応じて柔軟に動ける「協調性」。

未経験者であっても、日本酒への興味と酒造りへの情熱をベースに、「知っているつもり」を捨て、謙虚に「学び続ける意欲」。

年代別の強みを持ちながらも、最終的にはこの2つが「蔵に馴染める人材かどうか」の軸になるのです。

体力に自信がなくても機械化された蔵なら安心

酒造りと聞くと「重い米袋」「寒い朝作業」「体力勝負」というイメージが先行しがちですが、近年では設備の自動化や機械化が進み、働き方そのものが変化しています。

特に、中堅以上の酒蔵では、蒸米、麹室、搾り工程などに機械を導入しており、熟練者でなくても安定した作業が可能になってきました。

これにより、体力に不安がある人でも「工程管理」「数値確認」「衛生管理」といった仕事に集中でき、肉体的な負荷を軽減しながら酒造りに関われるようになっています。

また、異業種出身で機械やITに強みを持つ方なら、DX推進や設備保全といった領域でも即戦力として期待されるケースも増えています。

何より大切なのは、「酒蔵は力仕事だから無理かも」と決めつけず、自分の特性が生かせる蔵や職種を見極める視点です。

体力の有無よりも、“どう関わりたいか”の姿勢が、蔵との出会いを左右します。

酒蔵への転職でできる仕事内容と多様な職種の役割

未経験から酒蔵への転職を考えるうえで、どのような仕事ができるのか、どのような職種や役割があるのかなど気になるところでしょう。

ここでは、酒蔵への転職でできる仕事内容と多様な職種の役割について解説します。

【酒蔵への転職でできる仕事内容と多様な職種の役割】

• 酒造りの全工程を担う花形の製造職
• 日本酒の魅力を広める営業職や広報職
• 会社運営を支えるバックオフィスの事務職
• 専門スキルが求められる研究開発職

酒造りの全工程を担う花形の製造職

酒蔵の仕事と聞いて、はじめに思い浮かぶのは、酒造りの全工程を担う花形の仕事「製造職」ではないでしょうか。

米洗い、麹（こうじ）造り、発酵管理、搾り、瓶詰めなど、一貫して酒造りに関わるポジションです。

酒造りの現場では、酒の表情を読みながら作業するため、五感の鋭さや“ものづくり”への情熱が求められる一方で、肉体労働のイメージがあるものの、最近では機械化が進み、工程管理や衛生管理が中心の蔵もあります。

未経験からでも、学ぶ意欲と協調性があれば活躍可能です。

日本酒の魅力を広める営業職や広報職

酒蔵の仕事として、花形の製造職ばかりが目につきがちですが、日本酒の魅力を広めていく「営業職」や「広報職」といった職種もあります。

これらの職種は、蔵元としての想いや酒の個性を市場に伝える重要なポジションです。

具体的な仕事としては、飲食店や酒販店との商談、試飲会での説明、SNS・WEBでの発信など幅広い業務に携わります。

トレンド感覚やコミュニケーション力が強みとなり、「造る人」と「飲む人」をつなぐ架け橋になるでしょう。

これらの職種では、海外対応やインバウンド戦略を担う人材も求められています。

会社運営を支えるバックオフィスの事務職

酒蔵では、会社運営を支えるバックオフィスの役割を果たす「事務職」も重要な仕事の1つです。

受発注管理、在庫・帳簿管理、補助金申請、経理・労務など、日々の業務を支える縁の下の力持ちとしての役割を果たします。

特に、少人数の蔵では、製造以外すべてをこの職種が担っていることもあります。

PCスキルや事務経験が生かされ、転職時の即戦力として評価されやすい領域です。

行政対応や認証制度への理解がある人も重宝されるので、念頭に置いておきましょう。

専門スキルが求められる研究開発職

酒蔵では、製造職のほか、専門スキルが求められる「研究開発職」といった職種もあります。

具体的には、酵母（こうぼ）や米の品種選定、新商品の企画、品質改良など、科学的視点で酒造りを支える職種です。

大手蔵を中心に、理系出身者や醸造学の知識を持つ人材が活躍しています。

HACCP（ハサップ）をはじめとする衛生管理の知識、官能検査や分析機器の扱いなど、専門性がキャリアに直結するでしょう。

近年ではSDGsや環境対応にも関わる機会が増えています。

酒蔵へ転職した後の給与や年間休日などの待遇

酒蔵へ転職を考える際に、「給与はどれくらい？」「休日はどの程度？」など、転職後の待遇を知りたい人は多いのではないでしょうか。

ここでは、酒蔵へ転職した後の給与や年間休日などの待遇について解説します。

以下の表は、代表的な未経験者の待遇例をまとめたものです。

項目	内容	備考
年収相場	約300万〜430万円	正社員登用後は業務領域により昇給あり
初任給（月給）	約21万〜25万円	蔵によっては食事・住居付きのケースも
雇用形態	期間雇用／正社員	造り期間（秋〜春）が中心
勤務時間	8:00〜17:00が一般的	造り期間中は早朝勤務や変動あり
年間休日	約90〜120日	繁忙期は休日減少傾向で、閑散期に調整
福利厚生	寮、交通費、食事提供など	生活コストが抑えられる環境が整う
昇給・賞与	昇給あり／賞与年2回など	蔵の業績や役割に応じて変動あり

【酒蔵へ転職した後の給与や年間休日などの待遇】

• 未経験者の年収は300万円前後からが相場
• 季節で労働時間が変動し夏に長期休暇も可能
• 住宅手当や社員割引など独自の福利厚生も

未経験者の年収は300万円前後からが相場

未経験から酒蔵へ転職する場合、年収は300万円前後スタートが相場とされています。

これは、季節性のある酒造りの現場業務が中心となるためで、実務経験や資格がない状態でも比較的入りやすい環境が整っているからです。

ただし、蔵の規模や地域、雇用形態（期間雇用・正社員）によって待遇には幅があることを押さえておきましょう。

酒蔵未経験者の転職後待遇・給与相場は、以下のとおりです。

雇用形態	給与水準（目安）	備考・特徴
期間雇用（蔵人）	日給約10,000円前後	酒造期（約5〜6ヶ月）限定 住み込み・寮完備が多い
年収（ 正社員）	300万円前後～	経験者含む全体平均は約428万円

（注）厚生労働省職業情報提供サイトjob tag／清酒製造、求人ボックス給料ナビ／酒蔵の年収・時給、給料バンク／清酒製造工（酒蔵）の給料・年収などを参照

季節で労働時間が変動し夏に長期休暇も可能

酒蔵の仕事は季節によって業務量が大きく変動するため、変形労働時間制を採用している蔵が多く、夏季に長期休暇を取得できる環境が整っているケースも増えています。

酒蔵の働き方の特徴は、以下のとおりです。

季節	働き方の特徴
冬〜春（酒造期）	・仕込みや発酵管理などで早朝勤務や長時間労働が集中 ・繁忙期には週1日以下の休みになることも
夏〜初秋（閑散期）	・設備メンテナンスや営業活動が中心 ・製造業務は落ち着く ・有給休暇と合わせて10〜20連休の取得が可能という事例も

通年雇用の蔵では、年間を通じて働きながら、季節に応じて勤務時間を調整できます。

また、繁忙期の頑張りが、閑散期の休息につながるという働き方が定着しつつあり、働き方改革の影響で、労働環境の改善に取り組む酒蔵も増加中です。

住宅手当や社員割引など独自の福利厚生も

近年、酒造業界では、時代に即した働き方が求められている中で、若手人材の定着や地域との共生を図り、住宅手当や社員割引など、独自の福利厚生を整備する酒蔵が増えています。

独自の福利厚生の具体例は、以下のとおりです。

福利厚生の種類	概要
住宅手当	・月額1〜2万円程度の支給が一般的 ・地方移住を伴う転職者が生活コストを下げるメリットに ・蔵の社宅提供や借り上げ住宅制度 ・単なる金銭支援にとどまらず、地域とのつながりを深めるきっかけにもなる
社員割引	・自社の日本酒を特別価格で購入できる制度が主流 ・誕生日や年末年始には、限定酒のプレゼントを実施する酒蔵も ・自社商品への理解促進と社員の誇り醸成に貢献 ・家族や友人への贈答としても活用 ・蔵のブランド認知にもつながるという副次的な効果も
その他（情緒的価値を重視した福利厚生）	・連続有給取得によるリフレッシュ休暇制度 ・地域イベント参加を応援する手当 ・社員の子どもにプレゼントを届ける「サンタ訪問制度」

給与や休日以外にも、自身にマッチする福利厚生などの待遇面を見極めることも、酒蔵を選ぶ際には重要になってくるでしょう。

酒蔵転職に失敗しないための優良求人の探し方と選考対策

転職に失敗しないためには、いかに自分に合った優良求人を探せるか、いかに選考対策を入念に準備できるかにかかっています。

ここでは、酒蔵転職に失敗しないための優良求人の探し方と選考対策について解説しましょう。

【酒蔵転職に失敗しないための優良求人の探し方と選考対策】

• 業界にくわしい「酒蔵エージェント」の活用がおすすめ
• 労働環境の改善に取り組む企業かを見極める
• 志望動機では「なぜこの蔵か」を明確に伝える
• 蔵見学で職場の雰囲気や安全管理をチェック

業界にくわしい「酒蔵エージェント」の活用がおすすめ

酒蔵への転職に失敗しないためには、できるだけ多くの優良求人を探し、その中から自分に合う酒蔵を見つけることが重要となります。

酒蔵の優良求人を見つけるには、業界にくわしい「酒蔵エージェント」の活用がおすすめです。

代表的な酒類業界特化の転職エージェントである「酒蔵エージェント」は、全国の酒蔵とのネットワークを持ったアンカーマンが運営しているため、製造・営業・広報・企画など多様な職種の求人の紹介が期待できます。

酒蔵エージェントの特徴・メリットや利用の流れは、以下のとおりです。

特徴・メリット	・非公開求人が豊富：一般には出回らない蔵の求人情報を入手可能 ・資格なし・未経験者も対象：キャリアコンサルティングで適性を見極めてくれる ・履歴書・面接対策もサポート：酒蔵ごとの求める人物像に合わせた準備ができる ・LINE登録で最新求人を受け取れる：気軽に情報収集が可能
利用の流れ	①酒蔵エージェントの専用フォームから登録 ②担当者とオンライン面談にて、今後のキャリアや酒蔵への転職について相談 ③面談内容をもとに、求人紹介や選考対策などのサポートを開始

各酒蔵の情報量も多く、自分に合った酒蔵とのマッチング、求職活動のノウハウ、希望の酒蔵への対策なども一括してアドバイス可能です。

ただし、酒蔵の求人を探している方も多く、人気の求人は、早期に締め切りとなることもあるのでご注意ください。

あなたも、早めに酒蔵エージェントに相談して、自分に合った酒蔵を見つけましょう。

労働環境の改善に取り組む企業かを見極める

転職を成功させるには、「労働環境の改善に本気で取り組む酒蔵かどうか」を見極める視点が欠かせません。

求人票、口コミサイトやOB訪問の活用、選考時の質問などで、労働環境の改善に取り組んでいるかを見極めるいくつかのポイントを確認します。

その企業が、労働環境の改善に本気で取り組んでいるかどうかを見極めるポイントとしては、以下のような点に着目しましょう。

【見極めポイント一覧（チェックリスト）】

項目	見極め方	目安・注意点
有給取得率	平均取得日数を確認	5日未満なら注意
残業時間	月平均残業時間	20時間以上は要注意
福利厚生	制度の有無＋利用率	実態ベースの情報が◎
離職率	直近3年の離職率	若手定着率が低い企業は注意
柔軟な働き方	フレックス・在宅勤務の導入と利用率	制度はあるが使えない職場も

酒蔵転職で失敗しないためには、制度の有無だけでなく、現場で使えるかどうか＝運用の質を見極めることが何より重要です。

志望動機では「なぜこの蔵か」を明確に伝える

酒蔵への転職において、志望動機で最も重視されるのは、「この業界に入りたい」ではなく、「なぜこの蔵を選んだのか」という視点です。

伝統・銘柄・製法・理念・地域との関わりなど、蔵ごとに異なる特徴があるからこそ、応募者自身がどこに魅力を感じたのかを言語化できるかどうかが評価につながります。

たとえば、「御社が取り組む無濾過原酒づくりに共感した」「地域との協働事業に惹かれた」「若手育成に力を入れている点が、自分の成長意欲と一致した」など、具体的な接点や共感ポイントを挙げることで説得力が生まれます。

一方で、「なんとなく雰囲気が良さそう」「自宅から近い」という志望動機では、採用する側に熱意が伝わりにくいでしょう。

採用担当者は、「本当にうちで働きたいと思っているか」「長く続けてくれそうか」を見ています。

以下、志望動機で活用したいフレーズ例です。

【志望動機で活用したいフレーズ例】

• 「◯◯の銘柄が誕生した背景を知り、御社の酒造りに込められた哲学に惹かれました」
• 「地域振興と酒造りを両立されている姿勢に共感し、私もその一員として貢献したいと思いました」
• 「御社の○○という銘柄をいただいた際、そのおいしさに感動し、この銘柄を造る一員になりたいと思いました」

「なぜこの蔵か」を明確に伝えられる志望動機を準備しておくことが、酒蔵転職に失敗しないための重要な選考対策の1つです。

蔵見学で職場の雰囲気や安全管理をチェック

酒蔵転職に失敗しないための重要な選考対策の1つとして、蔵見学で職場の雰囲気や安全管理をチェックしておくということも挙げられます。

蔵見学は単なる施設案内以上に、「実際に働く場としてどうか」を見極める絶好の機会です。

蔵見学でチェックすべきポイントは、以下のとおりです。

チェック項目	視点	観察ポイント
職場の雰囲気	チームの空気感	挨拶の様子、作業中の声掛け、年齢構成
安全管理	作業環境の整備	滑り止めマットや標識の有無、防護具の使い方
衛生面	清掃・整理整頓	タンクや器具の清潔さ、手洗い場の使いやすさ
動線の工夫	作業効率	発酵室～瓶詰室の距離、物流の流れの合理性
現場説明者の姿勢	社内の教育体制	説明の丁寧さ・正確さ、質問対応の柔軟さ

蔵見学を有効活用することで、酒蔵への転職を成功させる入念な準備が可能になります。

【まとめ】酒蔵への転職を成功させるには入念な準備が重要

ここまで、未経験から酒蔵への転職を成功させたいと考えている人に向けて、年代別の転職で求められるポイント、仕事内容、気になる収入面、自分に合った優良求人の探し方や選考対策などを解説してきました。

本記事のポイントは、以下のとおりです。

【本記事のポイント】

• 未経験の酒蔵転職で求められるポイントは、20代30代は将来性やポテンシャル、40代50代は段取り力やコミュニケーション力であり、協調性や学ぶ意欲は年代に関係なく重要
• 未経験からの酒蔵の仕事は、製造職、営業職、広報職、事務職、研究開発職など
• 未経験の年収相場は300万円前後からで、住宅手当や社員割引など独自の福利厚生がある酒蔵も
• 季節で労働時間が変動し、夏には長期休暇も可能
• 優良求人を探すには酒造業特化の酒蔵エージェントの活用がおすすめ
• 志望動機を明確に伝えるなどの選考対策や、労働環境の改善への取組みの見極めや蔵見学で職場の雰囲気や安全管理のチェックなどが重要

未経験から酒蔵への転職を成功させるためには、優良求人の探し方を把握し、選考対策など入念な準備を行うことが重要です。

特に、自分に合った優良求人を見つけるためには、アンカーマンの酒造業特化・人材紹介サポート「酒蔵エージェント」の活用をおすすめします。

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また、アンカーマンが主催する「飲める！酒蔵合同就職説明会2025」に参加することも、酒蔵のリアルを掴むためには重要です。

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