株式会社吉村秀雄商店

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株式会社吉村秀雄商店

アンカーマンから見た！求人企業のアピールポイント

株式会社吉村秀雄商店（和歌山県岩出市）様は、1915年（大正4年）に創業し、業界では珍しい女性杜氏のもと、紀の川の豊かな水とおおらかな風土を生かし、食を豊かにする酒造りを追求している老舗酒蔵です。

和歌山は醤油の発祥地とされ、金山寺味噌やなれ寿司などの発酵食品を始め、山海の幸にも恵まれています。そうした豊かな食文化に日々接しているからこそ、吉村秀雄商店様のお酒は、日常の食卓から特別な日まで料理に寄り添い、多くの方に幸せな時間を提供することを願って造られ、バラエティーに富んでいます。

「旨み、酸味、キレ」のバランスの良さが特徴的な同社の主力銘柄『車坂（くるまざか）』は、主流となっている現代的な酒の仕込み方である速醸酛（そくじょうもと）だけでなく、伝統的で自然の恩恵をより活かした生酛・山廃酛（きもと・やまはいもと）の造りを取り入れ、熟成による味わいの深まりに着目。ほぼ全ての酒を瓶で貯蔵し、地上・地下、常温・冷蔵と酒の状態に合わせて保管場所を入れ替え、BY（酒造年度）ごとに出荷し、熟成の魅力を発信しています。

酒造りを司るのは、能登杜氏・農口尚彦氏（2006年「現代の名工」に認定）のもとで学んだ、酒造り歴20年超の藤田晶子杜氏。山廃造りの技法や「膨らませ、乾かせ、老なせ」という麹造りの基本概念を継承し、就任5年目にはブリュッセル国際コンクールの日本酒部門「SAKE selection」で車坂山廃純米大吟醸が部門中最高位のトロフィー酒に輝くなど、国内外で数々の受賞歴を誇ります。

創業者の吉村秀雄が酒造りを志したときに抱いた『酒とともに、人は明るく楽しく、皆幸せを感じられるように』という想いは、酒造り以外の取り組みにも受け継がれています。

コロナ禍により県外への移動もままならなかった2020年、地元出身の近隣に住んでいたスケートボード選手「四十住さくら」さんが、練習場が遠くて困っていたことを耳にし、地元企業として協力できることはないかと、精米所だった倉庫を練習場として無償提供。「さくらパーク」で磨いた大技を東京オリンピックの舞台で披露し、見事金メダルに輝いたのです。岩出市初の金メダリストの誕生に地元は喜びにわきました。

和洋どんな料理にでも合わせられ、飲んだ人に幸せを感じてもらうべく、米の旨みを引き出したキレのあるお酒を追い求め、その一環として無農薬・無化学肥料米を使って菌や微生物の力を生かした「生酛造り」にもチャレンジする吉村秀雄商店様では、一緒においしいお酒を造ってくれる仲間を募集しています。

吉村秀雄商店様で働く魅力は、未経験でも個々人の特性に応じた分担制で、酒造りの基本にしっかりと携われること。要所要所で現代的な設備も取り入れつつ、微生物のはたらきが目に見えて、しかも体感的に感じられる環境を維持しており、特に生酛・山廃造りでは、奥深い発酵の世界に触れることができます。

また、農業や手仕事に接し、社会に不可欠な「エッセンシャルワーク」の意義を感じられるのもポイント。社外でのイベントや蔵開き、酒屋さん・海外のインポーターの蔵訪問などでステークホルダーの声を直接聞き、学ぶ機会もたくさんあります。

「アットホームな環境で技能を磨きたい！」

「日本酒造りに取り組んで、日本酒の良さを自ら発信していきたい！」

「飲む人も、造り手も幸せにするお酒を造りたい！」

など、酒蔵での仕事に興味がある人ならぜひ、アンカーマンおすすめの吉村秀雄商店様で、あなたの酒造りのキャリアをはじめてみませんか。

働く魅力

大正４年創業の清酒蔵。「日本城」「車坂」といった銘柄を醸造。
伝統的な技術を継承し、食を豊かにする酒造りを目指しています。梅酒やじゃばら酒といったリキュールも製造。
「和歌山県100年企業」表彰、公正採用選考人権啓発推進員選任済

吉村秀雄商店様では、いかに食事と合わせて美味しいかを考えてお酒を製造されています。
お客様から「美味しい！」という嬉しい言葉だけでなく、時には厳しいご意見を頂くこともありますが、それらの意見を商品に反映し、社員全員で美味しいお酒造りを目指しています。

募集要項

業務内容

■製造職
酒造り全般の他、⼯程の各パート（麹、酒⺟、醪、蒸米など）を専門に担当していただきます。
経験・未経験問わず、先輩蔵人が丁寧に指導しますので、ご安心ください。

■営業職
既存取引先へのルート営業（エリアは要相談）
取引先に関連する試飲会や展示会に参加し、商品のPR、営業活動等。
商品それぞれの魅力を理解し、丁寧にお客様に伝えて販売してくお仕事です。
味わいの魅力だけでなく、蔵の歴史や杜氏や蔵人達の想いも伝えられるのがやりがいであり、大きな魅力のひとつです。

対象となる方（条件）

■製造職
年齢制限：あり　～64歳
定年を上限（定年年齢65歳）
学歴：高卒以上

■営業職
年齢制限：あり　～54歳まで
定年を上限（定年年齢65歳）
学歴：高卒
未経験可（経験者優遇）
Word、Excel等のパソコン操作ができる方

就業場所・勤務地

〒649-6244
和歌山県岩出市畑毛７２番地

最寄り駅：岩出駅

マイカー通勤：可
駐車場の有無：あり

転勤の可能性：なし

雇用形態

■製造職
・正社員
・期間雇用

■営業職
正社員

■製造職・営業職共通
派遣・請負ではない

契約期間：雇用期間の定めなし（正社員）

試用期間：あり
期間：３ヶ月

就業時間・休日

■製造職
実労働時間：8時間／週休制
※早朝・夜間業務（検温などの軽作業）あり
※微生物（麹菌や酵母）の発酵に従事する仕事ですので、製造内容や職務内容によって勤務時間が変則的になります
※酒造期（10月～4月頃）は原則的に住み込みでの勤務となります。また週の休日数は酒造期と夏季で異なります
休日：日曜日、祝日、その他

■営業職
就業時間：8時00分〜17時00分
休憩：60分
休日：土曜日、日曜日、祝日（4～10月）、　日曜日、祝日（11～3月）

■製造職・営業職共通
夏季休暇あり、詳細は会社カレンダーによる
６ヶ月経過後の年次有給休暇日数：10日

時間外労働時間：あり

賃金

■製造職
・正社員：年収3,285,000円（⼤卒初任給）〜、経験・能力等を考慮して決定させていただきます。
　＊賞与年2回、蔵⼊り⼿当あり
・期間雇用：日給 11,000円～（10月～4月頃）
　＊酒造経験によって異なります

■営業職
・正社員：月給250,000〜310,000円
　＊賞与年2回
　＊想定年収3500,000〜4340,000円（賞与および交通費含む）

■製造職・営業職共通
締切日：毎月25日（固定）
支払日：翌月28日（固定）

待遇・福利厚生

■製造職・営業職共通
昇給制度：あり
賞与制度：あり
賞与：あり／年2回（前年度実績）
定年制：あり　一律 65歳

社員寮完備（新卒者に限り5年間無料）
賄い3⾷付き（酒造期間）
蔵内寄宿舎あり（無料）　

加入保険

加入保険等：雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
退職金制度：あり（勤続年数3年以上）

受動喫煙防止措置

屋内禁煙（屋外に喫煙場所あり）

会社概要

募集者の氏名または名称	株式会社吉村秀雄商店
事業内容	清酒・酒類製造業、不動産業
所在地	〒649-6244 和歌山県岩出市畑毛７２番地
設立	昭和30年
従業員数	企業全体 23人就業場所 7人うち女性 3人うちパート 0人
上場市場名
資本金	5,200万円
会社URL	https://nihonsyu-nihonjyou.co.jp/

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ご利用の流れ

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