求人企業：
吉乃川株式会社
アンカーマンから見た！求人企業のアピールポイント
吉乃川株式会社（新潟県長岡市）様は、1548年（天文17年）創業、470年以上続き、新潟県長岡市にある本社のほか、東京と新潟にも営業拠点を構える新潟最古の歴史ある酒蔵です。
規模を大きくしても、「機械化はしても自動化はしない」を信条に、伝統の技と手仕事で醸す「手造り大吟醸」を基本とした酒造りにこだわっている吉乃川様。
代表銘柄『吉乃川』を中心に、「飲み飽きしない酒」「毎日飲みたい酒」を醸し続け、国際大会で金賞受賞など、国内外で評価され、数々の受賞歴を誇ります。
ロックやカクテルなど日本酒の新しい飲み方を提案したり、農産部を立ち上げ、原料米を自作したりと、伝統を守りつつも、変化に応じたさまざまな新しい試みにもチャレンジ。
また、国の登録有形文化財に指定されている築約100年の倉庫「常倉（じょうぐら）」を改装して、酒ミュージアム『醸蔵（じょうぐら）』を作り、SAKEバーや売店、展示スペースとして活用するなど、醸造・発酵の文化を発信するチャレンジも。
今後は、グループの酵母会社と連携して、日本酒だけでなく、甘酒や酒粕など、麹と酵母を使った発酵に関わるさまざまな食品なども含めた商品を充実させていく予定とのこと。
吉乃川様では、さらなる事業拡大に伴い、従業員を増員すべく、一緒に楽しくチャレンジしてくれる仲間を募集中。
吉乃川様で働く魅力は、新しいお酒の楽しみ方に関わりながら、残業がほぼない職場環境で、手に職がつけられること。
未経験でも1から酒造りを学ぶことができ、酒処新潟で、熟練杜氏の指導の下、伝統の醸造技術を学びながら、新たな酒造りにもチャレンジできる職場です。
もちろん、年休や有休などの制度、各種社会保険制度などの福利厚生や労働条件もしっかりした会社。
「お酒が大好き」「チームで仕事がしたい」「新たなチャレンジで自分を試したい」など、1つでも当てはまる方なら、アンカーマン一押しの吉乃川様で、酒造キャリアを積んでみませんか。
さあ、ワクワクするお酒造りの世界を見に行きましょう！
働く魅力
創業から470年以上の歴史を持つ酒造メーカーです。
日本有数の酒どころである新潟県においても豊富な実績を残しています。
伝統の製法でつくる「吉乃川」をメインとしながらも、時代に合わせたスパークリング純米酒、クラフトビールなどで幅広い世代に対応しています。
残業がほぼない環境ながらも、熟練の杜氏から直接技術指導を受けることができ、日本酒造りの高い技術を学べます。
成果が見える仕事です。
私たちの商品は、多種多様な方々に味わっていただけます。
オンラインショップのレビューの評価、会社主催イベントなどで来場者の感想などをいただく機会があり、
「おいしい」の一言をいただけると、とても嬉しく、やりがいを感じます！
募集要項
業務内容
さまざまな銘柄の日本酒の製造を担当します。（残業はほぼありません）
具体的には
▼洗米・蒸米
原料となるお米を洗って水に浸し、高温の蒸気で蒸す作業です。
▼製麹（せいきく）
蒸米に麹菌を振りかけて麹を育てます。
▼仕込み
でき上がった麹に蒸米・水を混ぜ、発酵させていきます。
▼上槽（じょうそう）
醗酵してできたもろみを濾過し、清酒と酒粕に分けます。
入社後の流れ
安全衛生教育、就業規則などの基礎研修の後、先輩と一緒に現場業務を行っていきます。
上司の指示のもと、各工程をローテーションで進めることで、吉乃川のお酒づくりの一連の流れを学んでください。
・配属先の編成
製造部は約50名体制。
平均年齢は35歳で、20～30代が中心となって活躍中です。
伝統のある企業ですが、明るい雰囲気が自慢で、抜群のチームワークのもと進められます。
新卒・中途を問わず定着率は高く、製造未経験からの転職者も多く在籍。
あなたにも、長く働いてほしいです。
対象となる方（条件）
必須条件：
・酒類製造経験者（他の食品製造も、条件によっては可）
・将来、製造部の幹部を目指す意欲のある方
・協調性をもち、仲間と一緒に進めていける方
・ルールを守った対応ができる方
歓迎条件：
・醸造・発酵についての知識がある方
・理系出身の方
※お酒が弱くてもOKです
学歴：高卒以上
就業場所・勤務地
〒940-1105
新潟県長岡市摂田屋4-8-12
転勤なし＆U・Iターン歓迎＆マイカー通勤OK
雇用形態
正社員
派遣・請負ではない
契約期間：雇用期間の定めなし
試用期間：あり
期間：6ヶ月
試用期間中の労働条件：日給9,676円～1万2,095円
他の待遇に変動はありません
就業時間・休日
就業時間：8:15～17:15
・年間休日数：117日
・週休2日制（シフト制）
・有給休暇（月平均7～10日ほどの取得実績あり）
・育児休暇
・介護休暇
時間外労働時間：あり（ほぼありません）
・月平均時間外労働時間：7～10時間
※週に1回程度の当直勤務がありますが、当直手当（1回5,500円）の支給があります。
賃金
基本給：200,000円〜250,000円
試用期間中の労働条件：日給9,676円～1万2,095円
※年齢、経験、能力などを総合的に評価し、当社の規定に応じて優遇いたします。
待遇・福利厚生
通勤手当：規定による
家族手当：扶養配偶者月11,000円
子供1人につき月6,000円
当直勤務手当：1回につき5,500円
昇給：あり
賞与：年3回（業績に応じて支給）
・定期健康診断
・再雇用制度（上限年齢上限65歳まで）
・お酒を安く購入できる制度（一部お酒は除く）
・社宅制度（規制による）
加入保険
加入保険等：雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
退職金制度：あり（勤続年数3年以上）
会社概要
| 募集者の氏名または名称 | 吉乃川株式会社 |
| 事業内容 | 清酒（日本酒）の製造・販売 |
| 所在地 | 〒940-1105 新潟県長岡市摂田屋4-8-12 |
| 設立 | 1921年（大正10年）10月 ／ 創業 ： 1548年（天文17年） |
| 従業員数 | 76名 |
| 上場市場名 | 非上場 |
| 資本金 | 2,100万円 |
| 会社URL | https://yosinogawa.co.jp/ |
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